krystalická sůl KALA NAMAK 250g

Specifická krystalická sůl používaná v indické kuchyni jako koření.

Při výrobě se vaří části rostliny Salsoa Stocksii (roste jako sukulentní keř v Indii) v solném roztoku. Tak získá jedinečnou chuť a zajímavou hnědo-červenou barvu. Díky vysokému podílu sulfanu a železa vás uchvátí svou zajímavou chutí podobnou vařeným vajíčkům. Kala Namak dodává pokrmům svou specifickou sirnou chuť. V Indii je tato chuť velmi žádaná a používaná v ovocných salátech, v čatní a v indických pokrmech – např. Chaat nebo Raita. Obzvlášť doporučovaná je k zelenině, k exotickému ovoci a také k rybám. Vyzkoušejte také do ovocných nápojů nebo long drinků, kterým dodá výjimečnou chuť. Veganům rozšíří možnosti přípravy jídel s chutí vajec i přesto, že je jinak nejí.

Složení: krystalická sůl, rostlina Salsoa Stocksii (Slanobýl Stockův)

Balení: 250g (dóza 6,5 x 7cm)