lanýž bílý celý 50g od Pagnani Tartufi

Gurmánská specialita, která v sobě skrývá veškerou autentickou chuť bílého lanýže (Tuber Borchii), pečlivě sklizeného a baleného vcelku, aby si zachoval své jedinečné aroma a intenzivní chuť.

Skvěle se hodí k obohacení těstovinových pokrmů, do rizota, na maso či vajec. Je to ideální ingredience, která dodá vašemu vaření nádech rafinovanosti.

Vynikající výrobek určený milovníkům tradice a exkluzivních chutí.

Použití: stejně jako čerstvé lanýže by se měl používat v plátcích nebo strouhaný. Jeho intenzivní aroma umožňuje obohatit jakýkoli pokrm použitím malého množství. Používá se především k ochucení prvních chodů, vajec, ryb nebo nádivek, ale i do těstovinových pokrmů.

Doporučujeme 10/15 g produktu na osobu.

Složení: bílý lanýž (Tuber borchii Vitt.), voda, aroma, sůl.

Neobsahuje lepek. Neobsahuje konzervační látky ani barviva.

Obsah: 50 g (netto 18 g)

.

HLAVNÍ ZÁSADY POUŽITÍ LANÝŽŮ V KUCHYNI

* pro tepelnou úpravu jsou vhodné pouze černé lanýže

* před použitím vyndejte lanýže včas z lednice, aby získaly pokojovou teplotu a předvedly se v plné aromatické síle

* lanýže neloupejte, drahocenné celé lanýže pouze opatrně zbavte nečistot

* nemíchejte lanýže s výraznými sýry

* používejte společně s kvalitími potravinami (surovinami)

.

O LANÝŽÍCH, DIAMANTECH V KUCHYNI:

Po několik tisíciletí jsou lanýže považovány za tu nejvytříbenější labužnickou specialitu. Ani dnes neztratily nic ze své ryzosti a originality, ba právě naopak. Ty nejlepší kousky rostou pouze v přírodě bez lidského přičinění. Proto i nadále zůstane lesk této "nejdražší houby světa" vzácnou a lahodnou ozdobou každé sváteční tabule.

Lanýž (latinsky tuber = houba) je velmi vzácným druhem houby rostoucím pod zemí zpravidla v blízkosti kořenů některého z listnatých stromů. Ač svým tvarem lanýž mnohdy připomíná hrbolatý brambor, o to více skrývá pokladů ve svém chuťově zcela ojedinělém a co do účinků nesrovnatelném jádru. Jakmile se pak vašich smyslů dotkne poprvé jeho vůně, zaručeně mu neodoláte!

Dle tradiční čínské medicíny lanýže nasávají tu nejryzejší esenci z kořenů stromů, tedy koncentrují v sobě tu nejčistší energii. Tato životadárná esence vyživuje a posiluje energii ledvin, jež odpovídá za délku a kvalitu života a působí i jako mocné afrodiziakum.