omáčka s černým lanýžem 540g od Nova Funghi

Omáčka s černým lanýžem je jedním z nejoblíbenějších produktů: typická chuť lanýžů a hub, a její snadné použití z ní činí univerzální produkt pro různé recepty. Může se Vám zdát, že omáčka obsahuje pouze malé množství skutečného lanýže. Věřte, že i malé množství velmi výrazně ovlivní váš pokrm. 

Omáčka s lanýžem je jedním z nejstarších tradičních receptů. Černý letní lanýž, má velmi jemnou chuť, ale svou plnou typickou chuť uvolňuje, pokud se konzumuje po krátkém středně teplém vaření. Omáčka se skvěle hodí k přípravě teplých sendvičů, k úpravě těstovin, rizot, ale také k přidání do šťávy z pečeně pro obohacení její chuti. Nejjednodušší recept bývá často ten nejlepší - vyzkoušejte omáčkou potřít křupavou teplou bruschettu.

Balení: 540g 

Skladování: neotevřené produkty lze uchovávat mimo lednici na chladném, suchém a tmavém místě. Po otevření produkt uchovávejte při teplotě +2 až +4°C a spotřebujte do 3 dnů.

Složení: pěstované žampiony (Agaricus Bisporus) 68%, slunečnicový olej, černý letní lanýž (Tuber aestivum Vitt.) 3%, sůl, sušená petrželová nať, rostlinná vláknina, sušený česnek, aromata, regulátor kyselosti: kyselina citrónová.  Neobsahuje barviva ani konzervační látky.

.

HLAVNÍ ZÁSADY POUŽITÍ LANÝŽŮ V KUCHYNI

* pro tepelnou úpravu jsou vhodné pouze černé lanýže

* před použitím vyndejte lanýže včas z lednice, aby získaly pokojovou teplotu a předvedly se v plné aromatické síle

* lanýže neloupejte, drahocenné celé lanýže pouze opatrně zbavte nečistot

* nemíchejte lanýže s výraznými sýry

* používejte společně s kvalitími potravinami (surovinami)

.

O LANÝŽÍCH, DIAMANTECH V KUCHYNI:

Po několik tisíciletí jsou lanýže považovány za tu nejvytříbenější labužnickou specialitu. Ani dnes neztratily nic ze své ryzosti a originality, ba právě naopak. Ty nejlepší kousky rostou pouze v přírodě bez lidského přičinění. Proto i nadále zůstane lesk této "nejdražší houby světa" vzácnou a lahodnou ozdobou každé sváteční tabule.

Lanýž (latinsky tuber = houba) je velmi vzácným druhem houby rostoucím pod zemí zpravidla v blízkosti kořenů některého z listnatých stromů. Ač svým tvarem lanýž mnohdy připomíná hrbolatý brambor, o to více skrývá pokladů ve svém chuťově zcela ojedinělém a co do účinků nesrovnatelném jádru. Jakmile se pak vašich smyslů dotkne poprvé jeho vůně, zaručeně mu neodoláte!

Dle tradiční čínské medicíny lanýže nasávají tu nejryzejší esenci z kořenů stromů, tedy koncentrují v sobě tu nejčistší energii. Tato životadárná esence vyživuje a posiluje energii ledvin, jež odpovídá za délku a kvalitu života a působí i jako mocné afrodiziakum.