sépiový inkoust 25g od Mr.Moris

Sépiový inkoust je inkoust, který tito měkkýši, z čeledi hlavonožců, používají k obranným účelům. Čerstvě získaný je považován za produkt s velkou gastronomickou hodnotou. Skládá se především z melaninu, ale obsahuje také bílkoviny, lipidy, minerální látky (zejména železo) a taurin. Sépiový inkoust je obzvláště vhodný pro vaření, protože má výraznou a rozhodující chuť i při použití malého množství. Přidáním do pokrmu účinně obarví těstoviny. V omáčce zvýrazňuje barevný kontrast a zvyšuje rybí nádech. Nejčastěji se používá pro přípravu černého sépiového rizota.

Balení: 25g

Složení : sépiový inkoust (Sepia Officinalis), sůl

Skladování: po otevření uchovejte v ledničce a spotřebujte do 15 dnů.

Země původu: Itálie